[SIZE="4][COLOR="RoyalBlue]



مقادير عجة البيض بالمشروم
٤٢٥ غرام فطر، مسلوق
١٠٠ غرام طماطم، مقطعة الى مكعبات
٥٠ غرام بصل، مقطع شرائح
٦ بياض البيض (زلال البيض)
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
٤ توست أسمر
طريقة تحضير عجة البيض بالمشروم
١. في مقلاة على النار، يوضع الزيت والبصل والطماطم ويُقلبوا لمدة 5 دقائق.
٢. يُضاف المشروم وبياض البيض ويُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق، ثم ينزع عن النار، يُوضع على توست ويُقدم.[/COLOR][/SIZE]​