الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

ملاك الويب

::شركات معتمدة::
الآعضاء
إنضم
2017 - 6 - 30
المشاركات
4,000
الإعجابات
6
النقاط
37
#1
[SIZE="4][COLOR="Blue]


المقادير الواجب توافرها لعمل الزربيان بالدجاج :-
أولاً :- ما مقداره (1) دجاجة مقطعة إلى نصفان .
ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من زيت عباد الشمس .
ثالثاً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح أو على حسب رغبة المتناول .
رابعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة .

المقادير الواجب توافرها للأرز :-

أولاً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة .
ثانياً :- ما مقداره (2) ملعقة كبيرة الحجم من اللبن الرائب .
ثالثاً :- ما مقداره (1) كوب من الأرز البسمتي .
رابعاً :- ما مقداره (2) كوب من الماء .
خامساً :- ما مقداره (3) حبات من الهيل .
سادساً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهار الكمون أو على حسب الرغبة الخاصة بالمتناول .
سابعاً :- ما مقداره (1) قطعة صغيرة الحجم من الخولنجان ، و الذي يكون عبارة عن هذا النوع من النبات الذي يتميز برائحته النفاذة ، و الذكية ، و الذي بإمكانك سيدتي شراءه من المتاجر الخاصة ببيع التوابل .
ثامناً :- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من المطحون الخاص بحب الكزبرة .
تاسعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس بشكلاً ناعماً .

المقادير الخاصة بعملية التزيين للزربيان السعودي بالدجاج :-
أولاً :- ما مقداره نصف حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع على شكل عدة شرائح رفيعة الحجم .
ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون الجيد النوعية .
طريقة تحضير الزربيان السعودي بالدجاج :- للقيام سيدتي بتحضير الزربيان السعودي بالدجاج سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-

أولاً :- في البداية نكهي الدجاج بالبهارات المشكلة هذا بالعلاوة إلى الملح بشكلاً جيداً.
ثانياً :- قومي بتسخين الزيت في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و من ثم أقلي الدجاج فيه ، و يكون ذلك لمدة زمنية مقدارها في العادة (10) دقائق مع مراعاتك لتقليب قطع الدجاج بشكلاً مستمراً فيه من أجل ضمان تحميرها من كل الجهات .
ثالثاً :- أبدائي في عملية إذابة مقدار الزبدة في داخل وعاءاً مناسباً على النار ، و على درجة حرارة متوسطة ، و أضيفي سيدتي كل من الهيل ، و الكمون ، و الخولنجان بالعلاوة إلى الكزبرة ، و الملح والثوم المهروس إليها هذا مع مراعاة تقليب كل تلك المكونات مع بعضها البعض بشكلاً جيداً .
رابعاً :- أضيفي سيدتي كل من الأرز بالعلاوة إلى الماء إليهما ، و من ثم أتركي المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان الجيدة ثم أبدائي في الإقلال من درجة حرارة النار ثم غطي الوعاء لمدة زمنية قدرها ( 20) دقيقة تقريباً هذا مع حرصك على عدم رفع الغطاء عن المزيج في خلال هذه الفترة الزمنية .
خامساً :- سخني الزيت في داخل مقلاة مناسبة ، و أبدائي في قلي شرائح البصل فيه حتى تكتسب اللون الذهبي الدال على النضوج ثم أخرجيها من داخل الوعاء ، و ضعيها على ورق المطبخ من أجل الامتصاص الجيد للزيت الزائد بها .
سادساً :- قومي بإضافة مقدار اللبن الرائب ، و ذلك يكون فوق الأرز بالعلاوة إلى كمية الزيت التي تبقت لديكي من قلي الدجاج .
سابعاً :- أسكبي كمية الأرز في داخل الطبق الخاص بعملية التقديم ثم قومي بتوزيع قطع الدجاج عليه هذا بالإضافة إلى شرائح البصل المقلية ، و من ثم قدمي الزربيان السعودي بالدجاج إلى المتناول بشكلاً ساخناً .
[/COLOR][/SIZE]​
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.



كلمة المدير

يطيب لنا ان نرحب بكم اجمل ترحيب من اعضاء وزوارنا الكرام ..

تواصل مع فريق العمل

  • Saudi Arabia , RD

  • 966-550412399

  • support@hr7xx.net

  • www.hr7xx.net

عن حبر نت | HR7XX

مجتمع عربي يهدف لنقاش العام وكذلك الترفيه والمسابقات كما يجمع المنتدى العديد من الأقسام المفيدة للمستخدم .

تابعنا على المواقع الاجتماعية


إتصل بنا

أعلى

خيارات الاستايل

تلوين الاقسام
خلفية المنتدى
نوع الخط
جدول المنتديات
تمديد المنتدى
فصل الأقسام
إخفاء السايدبار
حجم الخط
الصورة الرمزية
بيانات العضو
إخفاء التواقيع

إرجاع خيارات الإستايل