طريقة تحضير نودلز صيني بالجمبري





المقادير

  • 280 غرام نودلز
  • 1 فص ثوم
  • 1 قطعة زنجبيل مقشرة ومقطعة
  • 1 ½ ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • عصير 1 ليمونة
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
  • 1 ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 225 غرام جمبري مقشر
  • ملح حسب الذوق
  • ¼ كوب كزبرة مفرومة أو بصل أخضر مفروم


طريقة التحضير

  1. نضع ماء في قدر كبير ونتركه يغلي ثم نضيف النودلز ونسلقها حسب التعليمات الموجودة على المغلّف .
  2. نحتفظ بـ ½ كوب من ماء السلق ونضعه جانباً ثم نصفي النودلز ونضعها جانباً .
  3. أثناء سلق النودلز نضع في الخلاط كلاً من الثوم والزنجبيل والسريراتشا و ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي و 2 ملعقة كبيرة ماء ونشغله حتى يصبح لدينا مزيج ناعم .
  4. نحمي 1 ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية .
  5. نتبل الجمبري بالملح ثم نضعه في المقلاة ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف مزيج صلصة السريراتشا ونحرك من حين لآخر لحوالي دقيقتين .
  6. نضيف للمقلاة صلصة الصويا والنودلز والأعشاب وبقية ماء السلق ونحرك المكونات معاً .
  7. نضع النودلز بالجمبري في طبق التقديم ونرشها بزيت السمسم .