طريقة اعداد الفتة المصرية بالزبادى





المقادير

  • قطع دجاج أو لحم مشوية
  • 3 رغيف بيتا مقطع
  • 1 ¾ كوب حمّص
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • ⅓ كوب صنوبر محمّص
  • بقدونس أو كزبرة مفرومة ناعمة


طريقة التحضير

  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت .
  2. نضع قطع الخبز في صينية الفرن ونحمصها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة .
  3. نضع الحمص في قدر صغير مع ½ كوب ماء ونتركه 10 دقائق على نار متوسطة إلى عالية ثم نرش ملح ونضعه جانباً .
  4. أثناء ذلك نضع اللبن والثوم والكمون وعصير الليمون والطحينة ورشة ملح في وعاء كبير ونخلطها معاً جيداً، ويمكن إضافة بعض الماء إذا كان المزيج سميكاً .
  5. نضع الخبز المحمص في طبق التقديم ثم نضع الحمص وقطع اللحم أو الدجاج ثم صلصة الزبادي ونزين بالكزبرة أو البقدونس والصنوبر والخبز المحمص .