الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

ملاك الويب

::شركات معتمدة::
الآعضاء
إنضم
2017 - 6 - 30
المشاركات
4,000
الإعجابات
6
النقاط
37
#1

كيكة الكاكاو مع جوز الهند ، كيك النعومة والليونة مع طريقة الماكرون الفرنسي لخليط الكيك وحشوة جوز الهند بالكريمة، ويتميز كيكة الكاكاو بكمية مضاعفة لمسحوق الكاكاو المعززة بنكهة القهوة السريعة وطبقة لذيذة لكريمة الشكولاته .
المقادير​

  • الحشوة
  • 2 بياض البيض​
  • ½ كوب سكر بودرة​
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح​
  • 2 ملعقة كبيرة طحين عادي​
  • ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون​
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا​
  • 2 كوب جوز الهند المجفف والمبشور​
  • الكيكة
  • 1 ¼ كوب حليب​
  • ½ كوب زيت نباتي​
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح​
  • 1 ½ كوب سكر بني​
  • 1 ½ كوب طحين عادي​
  • 1 بيضة + 2 صفار البيض​
  • ½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر​
  • ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز​
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا​
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة الإسبرسو​
  • 1 كوب مسحوق الكاكاو الناعم غير محلى​
  • كريمة الشكولاته للتزيين
  • ¼ كوب كريمة ثقيلة​
  • ½ كوب رقائق الشوكولاته​

طريقة التحضير​

  1. الحشوة
  2. نخفق بياض البيض مع عصير الليمون والملح حتى يغدو سلساً وناعماً، ثم نضيف السكر .​
  3. نخفق على سرعة عالية حتى تُصبح المكونات كريمية وقاسية، ثم نضيف الفانيليا، ثم نجمع الطحين وجوز الهند، ونضيفهما للكريمة، ونحرك حتى تمتزج .​
  4. الكيكة
  5. نجمع الطحين والكاكاو والملح والبكنغ بودر وصودا الخبز والإسبرسو، ونضعه جانباً .​
  6. نخفق في وعاء منفصل الزيت النباتي والسكر، ليصبح شكل الخليط مثل الرمل، ثم نضيف البيض والفانيليا، ونخفق حتى يصبح باهت وكريمي​
  7. نضيف المكونات الجافة تدريجياً مع الحليب، ونحرك حتى تصبح ناعمة وسلسة، ثم نصب نصف الخليط في قالب كيك مدهون قياس 10 كوب​
  8. نضيف الحشوة ونضعها في وسط الخليط دون وصولها للحواف والجوانب بالقالب، ونسكب فوقها خليط الكيك المتبقي .​
  9. ننقل الكيك للفرن المحمى على حرارة 350 فهرنهايت ليُخبز 50-45 دقيقة، ونتجنب إفراط الطهي حتى ولو بقي سطحه ليناً قليلاً، فسوف يتماسك عند البرودة .​
  10. كريمة الشكولاته
  11. نسخن الكريمة في حمام مائي ونسكبها وهي ساخنة فوق رقائق الشكولاته، ونحرك حتى تذوب الرقائق، ونتركها 5 دقائق لتتماسك قليلاً​
  12. نسكب كريمة الشكولاته فوق الكيك وأصبح بذلك جاهزاً للتقطيع والتقديم .​

 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.



كلمة المدير

يطيب لنا ان نرحب بكم اجمل ترحيب من اعضاء وزوارنا الكرام ..

تواصل مع فريق العمل

  • Saudi Arabia , RD

  • 966-550412399

  • support@hr7xx.net

  • www.hr7xx.net

عن حبر نت | HR7XX

مجتمع عربي يهدف لنقاش العام وكذلك الترفيه والمسابقات كما يجمع المنتدى العديد من الأقسام المفيدة للمستخدم .

تابعنا على المواقع الاجتماعية


إتصل بنا

أعلى

خيارات الاستايل

تلوين الاقسام
خلفية المنتدى
نوع الخط
جدول المنتديات
تمديد المنتدى
فصل الأقسام
إخفاء السايدبار
حجم الخط
الصورة الرمزية
بيانات العضو
إخفاء التواقيع

إرجاع خيارات الإستايل