كيك الليمون بالكريمة ، أو الكيك الاسفنجي أوكيك الملائكةهو من الحلويات السهلة التي نفضلها، إلا أنّ وصفة كيك الليمون بالكريمة تضيف نكهة مميزة للكيك العادي فهي...

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
  • بادئ الموضوع
  • #1

ملاك الويب

::شركات معتمدة::
الآعضاء
إنضم
2017 - 6 - 30
المشاركات
4,019
النقاط
37
غير متصل



كيك الليمون بالكريمة ، أو الكيك الاسفنجي أوكيك الملائكةهو من الحلويات السهلة التي نفضلها، إلا أنّ وصفة كيك الليمون بالكريمة تضيف نكهة مميزة للكيك العادي فهي تحوي الليمون وكريمة جوز الهند الشهية .
المقادير​
  • 125 غرام دقيق​
  • 300 غرام سكر​
  • 10 بيضات (بياض فقط)​
  • قشور 4 ليمونات​
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون​
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة التارتار (طرطور) (أو 2 ملعقة صغيرة خل أبيض)​
  • ½ ملعقة صغيرة ملح​
  • لتحضير الكريمة
  • 300 مل كريمة خفق​
  • 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم​
  • عصير 1 ليمونة​
  • 75 مل كريمة جوز الهند​
  • 3 ملعقة كبيرة ماء جوز الهند​
  • رقائق جوز الهند للتزيين​

طريقة التحضير​
  1. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ . ننخل الدقيق و 100 غرام من السكر في وعاء ونتركه جانباً . نخفق بياض البيض في وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ثم نضيف قشور الليمون والعصير وكريم الترتار والملح ونخفق لمدة 3 دقائق حتى يرتفع المزيج . نزيد سرعة الخلاط ونضيف السكر بالتدريج .​
  2. نسكب ثلث كمية خليط الدقيق والسكر فوق خليط البيض ونحركه بهدوء بخلاط اليد حتى تمتزج المكونات . ونكرر العملية في ثلثي الخليط المتبقي ونحرك بهدوء . ننقل المزيج إلى القالب ونحركه بالسكين لإزالة الهواء تماماً . نخبزه في الرف الأوسط من الفرن لمدة 45-50 دقيقة .​
  3. نخرج القالب من الفرن ونقلبه إلى الطبق ونتركه يبرد لمدة ساعة ونصف . نبدأ بصنع الكريمة فنخلط كريمة الخفق والسكر الناعم وعصير الليمون وكريمة وماء جوز الهند في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيداً . نسكب المزيج فوق الكيك حتى يغطيه بالكامل ثم نزين برقائق جوز الهند اللذيذة .​


 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.


المشاركات المتشابهة


أعلى