صوص الفلفل الاخضر الحار ( الهالبينو أو الجالبينو ) و هو فليفلة خضراء ناعمة وإضافة رائعة للأطباق للحصول على المغذيات المتمثلة بالحديد والمغنيسيوم والنياسين والفوسفور والريبوفلافين، ومصدر ممتاز للألياف والفيتامينات(A)(C)(B6)(E)(K) والثيامين وحمض الفوليك، وإن حبة جالابينو واحدة توفر 100غ من فيتامين(C)
المقادير
  • 5 فص ثوم
  • 2 ليمونة عصير
  • 1 كوب زيت الزيتون
  • 2 ملعقة صغيرة ملح بحري
  • ½ كيلو فليفلة خضراء هالبينو
طريقة التحضير
  1. نجمع كل المكونات في خلاط الطعام حتى تغدو ناعمة .
  2. ننقل الخليط لوعاء محكم ونضع على سطحه زيت الزيتون لحفظه .
  3. نبردها لتقوى نكهتها ونقدمها أو نخزنها بالثلاجة للاستعمال لاحقاً .
  4. تقدم مع مختلف انواع اللحوم و الاسماك .