• تنبيه :: التسجيل باللغة العربية ويمنع غير ذلك .
    تم ايقاف التسجيل حتى اشعار آخر .
    قريباً
    قريباً

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

ملاك الويب

::شركات معتمدة::
الآعضاء
إنضم
2017 - 6 - 30
المشاركات
4,000
الإعجابات
6
النقاط
37
غير متصل
#1

المقادير​
  • شبت أو شومر مفروم, ملعقة​
  • خرشوف طازج ,4 قطع​
  • طماطم ,4 شرائح​
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة صغيرة​
  • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة​
  • لحم غنم أو مفروم بقري ,150 غرام​
  • أرز ,4 ملاعق كبيرة​
  • بصل مفروم,4 رؤوس​
  • طماطم مفرومة,2 ثمرة​
  • بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة​
  • ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله, كوب ونصف​
  • ملح وبهار , حسب الرغبة​


طريقة التحضير
- يقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.
- تُقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم ينظَف قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.

- تُنقع حبات الخرشوف المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.

- لتحضير حشوة الخرشوف اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.

- تحٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة طماطم وقطعة زبدة.

- توضع الحبات المحشوة في إناءٍ كبيرٍ، ثم تغمر بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها يضاف الماء عند الحاجة.

- تنزع الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.
- يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم.
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

أعلى